普洱茶黄曲霉毒素b1-普洱茶黄曲霉毒素 钴-60辐射

根据东省疾控中心抽检的云南普洱茶品牌数据(1-30年)显示：黄曲霉毒素B1(AFB1)检出率较高。不过，存时间从几个月到四年不等，白茶有保质期吗普洱茶普洱茶一天喝多少为好这8款市面上常见普洱茶都没有发现致癌物“黄曲霉毒素B1”。 针对这一检测结果。

普洱茶致癌说 黄曲霉毒素，是由黄曲霉、寄生曲霉等产毒菌株所产生的次生代谢产物，具有肝毒性和致突变性。自1993年，普洱茶饼都有多少克的黄。方舟子提到过下面这研究，州市疾病预防控制中心研究人员2011年对州某茶叶市场上70份湿仓普洱茶样品进行了检测，普洱茶制作工序有几道各样品中均可检出黄曲霉毒素B1。

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2010年，州市疾控中心在当地茶市上随机抽取了70份湿仓存的普洱茶样本。经检测(因茶系泡饮，检测浸提液)，黄曲霉毒素B1超标(5微克/千克)的有8例。实验用的8款产品，既有近期生产的，也有陈年普洱茶，最后都没有发现含有黄曲霉毒素B1。 所以普洱茶会致癌的说法可谓是谣言。 哪些体质的人不适合喝茶？ 神经衰弱、失眠的人不建议喝茶。

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以北京市茶叶质量监检验站的研究人员为主的研究团队从2017年7月开始进行了相关研究，开发出了一种高精度、高特异性并且适合大批量检测普洱茶中黄曲霉毒素B1的新检测方法。今天就来说说当黄曲霉素遇上普洱茶。当黄曲霉素遇上普洱茶，我们知道，这样的普洱茶不能再喝了，只有丢弃。参考黄曲霉素的产生，黄曲霉素俗称黄曲霉毒素。

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最大值接近《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）中黄曲霉毒素B1 （婴儿配方）的最低限值0.5 ug/kg，1岁宝宝能喝普洱茶吗比大米、小麦和花生油的限值低得多。因此。但黑曲霉其实是一种“好菌”，生普洱茶放几年才能喝不仅无毒无害，在普洱茶发酵过程中，反而还能抑制黄曲霉生长、产毒，并降解黄曲霉毒素B1。而且，普洱茶渥堆发酵度是比较高的，黄曲霉菌往往无法耐受。

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陈君石介绍说，2010年州疾控中心在普洱茶中检出黄曲霉毒素的论文被媒体报道后，国内权威机构的专家对普洱茶中的黄曲霉毒素对人群健影响开展了科学评估。事实:从“检出黄曲霉毒素”演绎出“喝普洱茶致癌”，是典型的脱离剂量谈毒性的流氓行为。 食物中的黄曲霉毒素浓度很低，不可能让人急性中毒。它最主要的危害。

潮湿的环境容易滋生霉菌，黄曲霉自然也不例外，所以部分普洱茶中确实是含有黄曲霉毒素的。但有一点需要说明的是：普洱茶茶叶本身是不含黄曲霉的。要探讨 “普洱茶中的黄曲霉毒是否会危害健”，首先要搞清楚的是 ，普洱茶中到底会不会普遍检出黄曲霉毒素。州疾控中心做的一调查 。