古树普洱茶的采摘标准不同于绿茶，后者追求嫩度，往往将芽头奉为第一，一芽一叶是基本要求。而对于古树普洱茶来说，以一芽一叶为标准，则意味着浪费。 一般而言。多人知道普洱茶的生产方法在古代技术和现代工艺之间是有区别的。今天，让我们看一下新叶子采摘时间之间的差异。 普洱茶摘取叶的工艺 根据“古代技术”。
关于普洱茶的采摘标准，《制茶学》一书上有写到:“云南普洱茶的叶原料为一芽一叶到一芽四叶及同等嫩度的对叶”。不同茶区的采摘标准也不一样。叶采摘与摊放是普洱茶加工的基础，叶采摘时要注意采摘时间，采摘方法，栀子可以泡普洱茶喝吗保证芽叶的嫩度，匀度，净度和度；叶摊入时要防止发热变红，适度减少叶水分使叶质柔软。
普洱生茶的制作工艺包括:采摘——摊晾——杀青——揉捻——晒干——蒸压——晾干——包装贮运。 采摘——简单地说，喝了生普洱茶舌头发麻就是从茶树上把嫩的芽叶采下来。留鱼叶采摘法，是当新梢长到一芽一二叶或一芽二三叶时，采下一芽一二叶或一芽二三叶，只把鱼叶留在树上，这是一种以采为主的采摘法。春茶采摘名优茶时常采用此法。
普洱茶讲究的是后期的陈化能力，冠心病可以喝普洱茶不这也是普洱茶迷热衷于收藏普洱茶的主要原因。但普洱茶要想达到令人满意的陈化能力和收藏价值，从最开始的生长环境到中间的制作工艺。
普洱茶生茶制作之叶采摘，普洱茶叶采摘标准 普洱茶制作工艺:采摘叶后杀青揉捻晒干，即为散茶。 或者，变成…普洱茶生茶制作之叶采摘。人工手采，一般当普洱茶春茶面有10%—15%新梢达到采摘标准时，绿茶和普洱茶伤不伤胃就可开采，做到采时留鱼叶进行采摘，易武哪里普洱茶有名气茶树经开采后，春茶应每隔3—5天采摘一次。、秋茶由于新梢萌发不齐，茶较长。
叶采摘时用手指力量一捏一提，折断茶梗，切忌直接用指甲掐断，大益茶易武普洱茶价格以免产生红梗。此外还需要注意芽叶完整，在手中不可长时间紧捏，放置茶篓中不可紧压，以免芽叶破碎、叶增高，提早发酵。普洱茶叶采摘标准以一芽两叶为主，部分品种会采一芽三叶。此时的叶在成熟度、内含物质上均达到状态，是普洱茶成品质量的关键因素。