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没食子酸是好东西，是普洱熟茶的特征性物质。没食子酸(gallicacid，GA)是水解单的组成部分，又称五倍子酸，化学名是3，4，5-三羟基苯甲酸。没食子酸是传统中药的常见成分。本文阐述了普洱茶中没食子酸调节饮食诱导动物生理试验表明，云南普洱茶的功效是什么GA具有降糖降脂、抗菌、的糖脂代谢相关作用及其作用机制。

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