一般自然萎凋的时间在52小时-60小时右，不宜超过72小时。如萎凋时间太短，大悟寿眉过期能喝吗叶内含物转化不足，叶色显偏青绿，香味有青气味等现象；如萎凋时间太长，内含物转化过度，则使叶色显偏黑色。
福鼎白茶萎凋度
白茶不仅要根据气采摘一芽一叶的初展茶叶，还要做到早采、嫩采、勤采、净采这四大采摘原则。 工艺二:萎凋。 在萎凋之前先将茶叶经过摊青，再经过室内自然萎凋及加萎凋。根据茶青老嫩程度，福鼎新白牡丹价格历时32-60个小时，顶级白毫银针为何贵白牡丹茶的代表茶类以连续加方式萎凋，白牡丹茶金黄变红度控制由低到高再到低。当凋叶水分在16%-20%时，叶片不贴筛，芽叶颜色由浅绿转为深绿，芽尖与嫩梗两尾，叶缘略带垂卷。
福鼎白茶作为一种微发酵茶，其制作工艺相对比较简单，福鼎白茶的制作工艺主要有两种: 1、白毫银针和白牡丹 (1)萎凋:叶进行萎凋处理，喜欢寿眉不喜欢银针自然萎凋工艺的春茶，萎凋度15℃至25℃。所谓，萎凋是在适宜的湿度环境条件下，使茶青脱水、氧化、微发酵的工艺过程。其中又分为日光萎凋、复试萎凋、室内加萎凋。福鼎白茶作为众多茶叶中制作最简单的茶叶。
“为什么老白茶的价格差距这么大，福建太姥山白茶功效君正白茶小如意寿眉白牡丹茶放冰箱保存白牡丹茶搭配什么喝便宜的只要几十元一饼，深圳好的白牡丹厂家贵点的却要好几百上千？” 最本质的原因，是因为品质差别。 优质好茶，产区环境出色，茶园生态极佳，茶青采摘标准，制茶操作规。经过了日晒萎凋之后的白茶，福鼎市白茶镇馥益堂白牡丹泡完是什么样其叶中的各类物质都将会开始发生转变，此时叶片开始变得卷曲脆硬，其中的物质也逐渐稳定。
白茶萎凋时间
福鼎白茶制作决定成品茶品质最为关键的环节就是萎凋。但由于自然萎凋所需时间较长，占用厂房面积大，设备较多，并受自然气候条件的影响，不适于大生产，应用围受限。1.2 热风加萎凋热风加萎凋是福鼎地区常用的一种萎凋方式。
福鼎白茶存度和湿度
随着近年福鼎白茶保健功效得到市场的认可，寿眉白茶啥时候喝好也备受茶友推崇，很多茶友好奇，白茶是怎么制作出来的呢？白茶却只有萎凋和干燥，两步成茶。
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